坚果是一种营养丰富的食物，经常食用坚果对维持人体健康发挥着重要作用，尤其是对心血管有保护作用。但是坚果的能量较高，糖尿病患者不可过量食用，并且要经常更换坚果种类，做到营养均衡。我们生活中常见的坚果有：

1、开心果：开心果可以发挥降低血糖、控制体重、保护心血管健康（降低血脂、抗氧化及抗炎作用、降低血压等）、调节肠道菌群等作用。

2、核桃：营养价值很高，核桃仁富含量谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸等重要的生理活性物质，可以发挥降低血脂，防止高血压、心脏病、动脉硬化等功效；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

3、松子：富含维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化，保护细胞免受自由基的损害。松子中含有的亚油酸，有助于调整和降低血脂、软化血管和防止动脉粥样硬化。

4、南瓜子：南瓜子中富含脂肪酸、蛋白质、维生素、矿质元素等人体所需的各种营养物质，可以降低血脂、缓解高血压、防止尿道结石形成。

5、碧根果：碧根果仁含有丰富的不饱和脂肪酸，长期坚持食用能够降低患冠心病的几率。

由于糖尿病患者出现高血脂、高血压、心脑血管疾病的危险较高，经常食用坚果可将这些危险因素降低，但糖尿病患者要做到每天少量食用，并相应减少其他食物摄入。

糖尿病的治疗是一个漫长的过程，任何打着“彻底治愈”或“特效药”幌子的广告宣传都是不科学的，患者一定要有打持久战的心理准备，每天坚持用药，配合医生的治疗及定期复查，养成健康的生活方式，切不可急于求成。

美国科学家最新公布的一项研究报告说，妇女每周吃5盎司以上的坚果或花生酱就可以大大降低患成年型(Ⅱ型)糖尿病的风险。 研究人员对8万多名妇女的饮食习惯进行了研究，结果发现，每周至少吃5盎司坚果的妇女患糖尿病的几率比那些不吃或很少吃坚果的妇女要低30％。而每周至少吃5勺花生酱的妇女的患病几率减少了20％。

至于坚果能预防Ⅱ型糖尿病的原因现在还不清楚。Ⅱ型糖尿病是成人在40岁以后易患的疾病，它可以导致一系列的疾病，如严重的心血管病、肾病甚至失明。 但研究也证实，是特定类型的脂肪而不是作为能量一部分的全部脂肪在引发这种疾病中起了关键作用。 坚果的脂肪含量在70％—80％，但其中大多数是不饱和脂肪，它对胰岛素的敏感性和血液胆固醇都很有好处。 研究人员介绍说：“为避免热量摄入过多，人们不应仅仅是多吃坚果，而应该用坚果代替那些不够健康的食品，如白面包等精细糖类，以及加工过的红肉等。”

众所周知，常吃坚果对身体是有很多好处的，对于人的生长发育、促进大脑发育、增强免疫功能都有很好的作用，尤其对于孕妇和小孩非常适用，现在很多孕妇都会在妊娠期每日服用适量的坚果，那么对于糖尿病患者会有什么影响呢？坚果内含有的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素等，由此可见坚果内含有丰富的营养物质，对人身体好处多多，日常食用坚果虽然有很多的好处，但是从坚果本身来说，由于它含有大量的油脂，对于糖尿病患者如果平时血糖控制的不是太理想和血糖波动范围比较大的话，是不太建议吃坚果的。如果血糖控制的很好，平时是可以适量进食坚果的，像我们常吃的花生、核桃、腰果、松子等等，糖尿病患者是可以吃的，它们含的油脂非常丰富，不易多吃，否则会引起消化不良、胆囊疾病等。

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糖尿病人宜每日摄入少量坚果，主要原因如下：

1.坚果含丰富不饱和脂肪酸以及不脂溶性维生素，有研究表明，一周吃5次坚果，可能使心肌梗死的发病率显著降低。

2.坚果中的不饱和脂肪酸摄入后，经过人体消化，可转化成短链脂肪酸，短链脂肪酸一方面可以为肠粘膜提供营养，维护肠粘膜健康；另一方面，短链脂肪酸经过复杂的传导，可以使人降低食欲，预防因为饥饿感大量摄入能量，所以对于糖尿病人来说，也很有意义。

糖尿病人可以适量摄入坚果，不过应注意每天的摄入量，因为坚果主要营养成分是蛋白和脂肪，每100克坚果（腰果，杏仁等），所产生的热量，相当于200克主食，30粒花生（约12克）所产生的热量，相当于10克（1汤匙植物油）或25克大米，面（生的，干的），所以，建议糖尿病人每天摄入且只摄入10克左右的坚果，而且要按食物份等量替换的原则，相应的减少当天其它脂肪的摄入（炒菜用油，肉中的脂肪）。

注，糖尿病人一天能摄入的脂肪总量，大约25克左右，如果合并有高血脂，则每日脂肪的摄入量（植物油为主）不超过20克。

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需要看自身的血糖控制水平如何，控制较好的话，可以适量食用坚果，坚果类含丰富的不饱和脂肪酸、矿物质及维生素等，是非常好的；但是坚果含有大量的油脂，一般血糖控制不好或是不稳定的活，是不建议食用的。

还有要掌握好量及吃的时间，一般是在加餐时吃，如两餐之间或是睡前一个小时，切忌不可过量食用坚果类食物，保证一天的总热量不超标，否则热量超标，不仅影响血糖还能影响到体重。