饮食疗法是糖尿病治疗必不可少的一环，糖尿病患者要想控制好血糖，需要在饮食上注意一下几点：

1、不要迷信于降糖蔬菜，如苦瓜、秋葵等蔬菜，虽然其具有一定的降低血糖作用，但也只是能起到辅助作用，不可代替药物。糖友可以将这些蔬菜作为日常蔬菜，经常食用，不可顿顿吃，甚至代替降糖药物。

2、限制总的能量摄入，如果通过饮食摄入能量过多，就会导致血糖波动，不利于病情控制。尤其是要避免高糖高脂高盐食物摄入，这类食物不适宜糖尿病患者大量食用。

3、保持营养均衡，虽然糖尿病患者要求限制能量摄入，但也要注意营养均衡，每日饮食中应该包括谷类薯类即杂豆、蔬菜、水果、畜禽肉类、鱼虾类、奶类及奶制品、大豆及坚果类、足够饮水等。

4、糖尿病患者食用水果要注意选择对血糖影响较小的，如苹果、鸭梨、桔子、柚子、杏、桃子等，而香蕉、荔枝、桂圆等要少吃或不吃；根茎类蔬菜如土豆、芋头等由于淀粉含量高，糖友要将其作为主食食用，即食用了土豆、芋头等蔬菜，就要减少相应的主食量。

5、糖尿病患者不建议饮酒，尤其是不要空腹饮酒，空腹饮酒容易导致低血糖发生，如果无法避免饮酒，那么需要限制饮酒量。女性每天饮酒的酒精量不超过15克，男性不超过25克（15克酒精相当于450毫升啤酒，150毫升葡萄酒或50毫升低度白酒），每周不超过2次。

这些食物吃一点，血糖就会飚升

水果，比如西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣，都是升糖指数非常高的食物，会使人的血糖升高得比较快。

相对的，升糖指数较低的水果有苹果、水梨、橙、桃等;

白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、拉面，这些用经过细致加工的粮食制作成的食物升糖指数就偏高。不过白米饭是我们饱腹的根本，所以我们不可能为了稳糖而不吃饭，那该怎么办呢？

糖友可以在米饭中加入一些小麦或糙米，不仅不会那么快升糖，还能补充维生素。

此外，蔬菜的升糖指数一般都较低，因此糖尿病患者和高血糖者适当多吃也可以。

糖友饮食8大禁忌

一、糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装的果汁、加糖蜜饯、蛋卷、中西式甜点心、加糖罐头等糖制食品以及白糖红糖少吃或者不吃。

二、不可吃得过咸，避免摄入加工或腌制的食物，烹调时最好采取炖、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。

三、少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

四、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是粗杂粮中的无机盐、维生素含量高，膳食纤维多，因此糖尿病患者可以选择燕麦、麦片、玉米面等膳食纤维丰富的食物。

五、炒菜选择不饱和脂肪酸高的油类(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄榄油、红花子油等)，少用饱和脂肪酸高的(如：猪油、牛油、奶油、肥肉等)。

六、含淀粉质高的食品，如：蕃薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、红豆、绿豆，不可随意吃，须按计划食用。

七、含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

八、蔬菜是富含膳食纤维多，有充足的水分，热量低、而且具有饱腹作用，糖尿病患者在控制热量期间，在劳力后可能会有饥饿感，因此可以食用含糖少的蔬菜，最好是用水煮后加一些佐料拌着吃。

糖尿病的治疗是多方面的，多方面协调配合，才能使血糖水平相对平稳，饮食控制是其中非常重要的一方面，所谓的饮食控制不是指完全不吃米饭、菜及肉，碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体的三大营养物质，均衡的饮食模式对血糖的控制是有所帮助的。

糖尿病究竟每天需要吃多少，需要根据身高体重计算，保证能量的摄入满足需求而又不过剩，目标是既要达到或维持理想体重，又要满足不同情况下的营养需求。比如一个中度体力活的人群，其每天的能量需求为30-35cal/Kg.d

1、脂肪提供的能量占总能量的20-30%，尽量少吃炸鸡、奶油等含反式脂肪酸的摄入，少吃肥肉、动物油脂、动物内脏等饱和脂肪酸的食物，鼓励吃植物油，包括菜籽油、大豆油等植物性油脂。

2、米饭、面条、馒头等主食提供的能量占总能量的50-60%，一个60kg左右的成年人，每天的主食总量为300g左右，也就是六两，按比例分配到三餐，同时要定时定量进餐，勿暴饮暴食或不吃。含糖分较高或升糖较快的食物不适合糖尿病人群摄入，不喝含糖的饮料，水果在血糖控制平稳之前，建议控制食用。

3、肉蛋等蛋白质的摄入量，糖尿病容易造成肾脏的慢性损害，肾功能正常时，肉蛋等蛋白质的摄入量可占总能量的20%左右，保证蛋、肉等优质蛋白的供应超过总的三分之一。

4、不推荐糖尿病患者饮酒。

5、多吃新鲜蔬菜，增加粗粮的摄入，盐的摄入量应限制在每天6g以为，同时要控制味精、酱油、调味酱、腌制品等隐性盐含量高的食物摄入。

6、糖尿病的人群容易缺乏B族维生素、维生素C、维生素D以及微量元素的缺乏，可根据营养评估结果适当补充。

总体来说，糖尿病的营养指导是复杂的，个体化的，确实觉得自己看的有点懵，建议到相应专科接受糖尿病健康教育及饮食指导培训，或者找自己的家庭医生给与指导。

感谢邀答，一提起糖尿病饮食，很多人都会讲粗细搭配啊，控制热量啊，少吃甜食和肉类啊，这里就来实实在在的讲一些细节问题。

1.烹饪方面的细节

推荐糖友自己在家做饭，是因为糖友自己能掌握用油用盐的量，在餐馆吃饭或者叫外卖的话，往往都是重油重盐，可能还悄悄的添加了糖。对糖友来说，最佳的烹饪方式应该是蒸、煮、拌，少采用煎炸、红烧、勾芡等方式。

烹饪的时候，可以在菜肴中加点醋或柠檬汁这样的酸性物质，能够提升食物的味道，从而减少用盐量。多采取葱、姜、蒜、肉桂这样的天然食材来调味，既有味道，又控血糖。

2.进食方面的细节

糖友吃饭切忌狼吞虎咽，吃得慢消化吸收也慢，升糖速度自然也就慢了。另外，这里还有个控制血糖的技巧，那就是吃饭前先喝碗蔬菜汤，或者吃些蔬菜，再吃肉类和主食，这样蔬菜中的膳食纤维能很好的包裹住食物，减缓消化吸收的速度，餐后血糖也就升得不那么快了。

另外，糖友们也可以准备一个自己的专属餐盘，小号一点的，这样能比较好的掌控进食量哦。

3.餐后的细节

糖友餐后不要立即午睡，也不要久坐着不动，最好在半小时或1小时适当的运动会儿，有助于延缓餐后血糖高峰。糖友在一餐之后，下一餐之前，还可以适量加点餐，这样能缓解饥饿感。当然，加餐的食物是从全天总食物中分出来的，并不能额外的多吃哦！

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确实，我们都知道得了糖尿病需要控制饮食，但是，具体怎么控制饮食，很多人可能就不太清楚了。

我将从饮食相关的主食、蔬菜、豆制品、肉类、奶类、水果、饮品的七个方面来分别说注意事项。

我是营养在前线创始人 营养师梁方利，我每天都会更新贴近生活、实用的营养知识，请关注了解。

一、主食：多粗杂粮，少精细粮

由于主食中含有大量的碳水化合物，容易升高血糖，因此很多糖尿病患者会限制主食量。

这在一方面是对的，但是碳水化合物又是我们身体的主要能量来源，需要达到一定量才能满足人体的需求，每天的主食量不建议低于200克。

对于主食的选择，建议糖尿病人粗细搭配，吃些燕麦、藜麦、糙米、荞麦等以及红豆、绿豆、芸豆等杂豆来代替一半的主食。

二、蔬菜：多吃清淡少油的深色蔬菜

深色蔬菜的营养价值相对更高，含有更多的类胡萝卜素、维生素C、叶绿素、番茄红素、花青素、叶黄素等，常见的有胡萝卜、菠菜、西兰花、紫甘蓝、油菜、芹菜、韭菜、茼蒿、番茄、柿子椒、青椒等。

此外，菌藻类的蔬菜中含有丰富多糖类物质，可以平缓餐后血糖，因此，糖尿病人选择蔬菜时，也可以适当吃些木耳、海带、香菇、紫菜等。

建议糖尿病人每天吃蔬菜500克，一半以上深色蔬菜，尽量采用蒸、快炒、焯拌、凉拌等少油、少盐的清淡烹调方式。

三、豆制品：适量吃

豆制品含有丰富的蛋白质，北豆腐、豆腐皮、豆腐干等还富含钙质，建议糖尿病人每天吃豆制品50～75克，尽量采用炖、煮的方式，减少油的摄入。

四、肉类：吃瘦肉、禽肉

糖尿病人中大约有一半的人属于肥胖人群，因此选择肉类是，要尽量选择瘦肉、鱼虾肉、禽肉等，每天建议食用75克～100克的肉类。

五、奶类：喝低脂牛奶

有的人认为牛奶里含有乳糖，糖尿病人不能喝牛奶。

事实上，牛奶中含糖量低，大约3%左右，并且主要是乳糖，它可以促进钙的吸收，还能为糖尿病人提供优质蛋白质。

建议糖尿病人饮用低脂牛奶，每天300ml左右。

六、水果：选择含糖量低的水果

糖尿病人可以吃水果，尽量选择含糖量低的水果，例如猕猴桃、草莓、樱桃、樱桃、梨、杨梅、木瓜等，并且还注意吃的量，就要注意减少一定的主食量每天建议200克以内。

建议在加餐的时候吃，吃的时候切成小块慢慢吃。

七、饮品：多喝白开水、淡茶水

对于糖尿病人来说，最好的饮品就是白开水，也可以根据个人习惯喝些淡茶水。

平时尽量不喝甜饮料，喝豆浆时也不要加糖。

以上是我总结的糖尿病人选择各类食物的时一些细节，除此之外，像细嚼慢咽、少食多餐等也是控制饮食的细节。

饮食控制并不是少吃、不吃，而是有些食物要多吃、有些食物要少吃，但整体上都有量的限制，糖尿病人掌握了这些细节，并在日常饮食中认真执行，就能起到饮食控制的目的，达到控制血糖的目标。

糖尿病是与饮食关系密切的慢性病，无论您的血糖控制好与不好，都需以饮食控制+运动配合为基础。

今天我们就一起来看看得了糖尿病，怎样吃、吃什么才能使我们的血糖波动没那么大。

1.首先，来看看糖尿病的总原则

如果是多年的老病号，肯定都听说过糖尿病需要适量能量、低糖、低脂低胆固醇清淡饮食，少食多餐、定时定量。（听到耳朵都起茧子）

但其实除此之外呢，糖尿病患者在煮菜的方法上也有讲究。

怎么煮菜？烹调应以汆、煮、蒸、拌为主，少用油炸、煎、炒等；不放糖，少油低盐。

糖尿病患者是不建议进食甜食的，如糖果、蜂蜜、砂糖、冰糖、蜜糖、中西甜点心、甜饼干、糕点、炼乳、汽水、甜麦乳精、朱古力、罐头水果、糖制干果等

除了甜食，白粥也应尽量避免，因为精制的大米白粥对于大部分的糖尿病患者是很容易升高血糖的。

如果是喜欢喝粥的人群，则可以换成五谷杂粮粥或菜肉粥，混合的食物会比单一的食物升高血糖的速度与能力较慢，但是要注意不要太烂哦，不然容易消化吸收也是容易升高血糖的。

2.讲到粥，就想到我们的主食一类

除了大米、面条是我们的主食之外，我们平时吃的包子、馒头等也是我们的主食，糖尿病人讲究食物多样化，是要求食物种类、品种、颜色多样化，所以不能单一的认为我吃不同名称的食物就是食物多样化了。

主食要怎么搭配呢？

主食定量，粗细结合。

可选择血糖指数较低、膳食纤维含量高的食物，如粗粮中的荞麦、小米、燕麦等，米饭可将燕麦、荞麦、小米、黑豆等粗粮杂豆，加入大米中混合煮食，可增加饱腹感并有助于控制血糖；

粗粮与大米的比例最好为1：2，觉得粗粮难煮的可以先提前浸泡半小时。

糯米类食物不宜食用，容易升高血糖

选择面食者，尽量以汤面、无糖馒头、花卷、菜肉包、杂粮包等，不宜选择甜包、点心。

3.蛋白质：肉、禽、鱼、蛋、豆、奶类

碳水化合物（主要由主食提供）是我们能量的主要来源，除此之外，我们机体还需要蛋白质等物质来维持机能，一般的糖尿病患者蛋白质的来源最好选择肉、禽、鱼、蛋、豆、奶类，因为它们是优质蛋白，对机体的好处更大。

怎么选？

可选用适量猪瘦肉、鸡胸肉、鱼肉、兔肉、蛋类、豆制品等。

这些优质蛋白间可互换，做到食物多样化，如1两瘦肉可换成1个中等大小鸡蛋或2两北豆腐或20克腐竹，不超过一天总肉类即可。

避免高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、猪皮、鸡皮、鱿鱼、墨鱼、蟹黄、鱼籽等。

减少喝老火汤，在血糖控制较好情况下（空腹血糖小于7mmol/L，餐后血糖小于10mmol/L）方可适当饮用，并将汤放在餐前喝。

若饮汤（不食汤渣）也要适当减少当餐饭、肉量；

牛奶建议选择淡牛奶或无糖酸奶，早餐或加餐食用。

4、蔬菜类：

多吃蔬菜，低糖的蔬菜或瓜类，每天可达500-600g，如生菜、油麦菜、菜心、小白菜、菠菜、青瓜、冬瓜、小瓜等，

建议焯水后素炒或水煮后食用，避免油淋青菜，以免能量超标。

若食用马蹄、莲藕、淮山、土豆、番薯等含淀粉较多的蔬菜时，应限量并减少当餐米饭量。

需要提醒的是，目前没有确切的证据说明中国地区的南瓜有降血糖的效果，不建议大量食用。

5、水果类：

水果含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维，在血糖控制良好（空腹血糖小于7mmol/L，餐后血糖小于10mmol/L）的情况下，作为加餐食用对机体是有利的。

选什么水果呢?

可适当食用含糖较低的水果，如沙田柚、番石榴、李子、苹果、猕猴桃等，每天不超过200克，这200g水果最好分餐食用，每次加餐100g。宜在饭后两小时左右食用，并减少当餐部分主食。

但对于血糖较高、尿糖呈阳性的患者来说最好不吃，尤其是哈密瓜、荔枝、龙眼、提子、葡萄、香蕉等含糖份较高水果应避免食用；

此外不应挑熟透的水果食用，越熟的水果含糖量越高。这就要提醒大家，看到水果打折，不要贪多哦~

6、其他类：

坚果类食物虽含不饱和脂肪和维生素E，对心脑血管病人有一定的益处，但鉴于其能量密度高，若要食用，建议在血糖稳定的情况下每天少量食用，

如核桃2个/天，开心果10粒/天，并把这些食物计算到一天总能量范围之内。

7、低血糖：

平素容易饥饿者，可减少三餐的饭、肉，用于加餐；

加餐可选择梳打饼（达能）、咸方包、淡牛奶、青瓜、番茄等；

平时应备有糖、巧克力等，若出现饥饿、心慌、心悸、冷汗出等低血糖反应时，立即进食；若经常发生，请于糖尿病专科门诊调整降糖药。

温馨提示：

若您的血糖近期波动明显，排除其他病因（如病情变化、药量增减、情绪波动等），需考虑饮食量和种类。

若是严格按照主管医师开具的饮食处方量进食，血糖仍居高不下，则需及时联系您的主管医生调整饮食处方，并通知营养科重新计算。

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糖尿病是慢性疾病，要做好持久战的准备，目标就是控制平稳并延缓糖尿病的并发症的发生与发展，提高生活的质量。那么日常生活都应该哪些细节问题。

糖尿病健康科普

很多老年患者不了解糖尿病的危害，血糖高了也不按医嘱吃药。医生只能和你短期接触，自己和家人才是和糖尿病斗争的一线人员。糖尿病健康教育才是决定糖尿病管理成败的关键因素。所以不管是患者还是患者家属都应该全面了解并认识糖尿病，学会自我管理。

饮食管理

糖尿病病人最理想的饮食管理是根据你理想体重、生活习惯、工作等来严格的控制每日摄取食物的总热量。然后在根据热量制定不同的食谱。但这一部分普通人很难计算，需要专业的营养师进行制定。所以提几点大家容易做到的。

（1）戒烟限酒

（2）多吃一些富含纤维的食物，它可以延缓食物的吸收，有助于降低餐后血糖的高峰。

（3）每日摄入食盐限制下6g以下，相当于一个啤酒瓶盖的量。

适量运动

适量运动，运动量不宜过大，对于肥胖的2型糖尿病患者，可以增加胰岛素的敏感性。但是血糖波动较大、有严重的眼、心脏、肾脏并发症的患者暂时不宜运动。

定期检查

不仅平时在家要注意监测自己的血糖情况，还要定期前往医院检查。一方面可以让医生知道血糖控制情况，是否需要调整药物。另一方面每年至少要做一次心脏、肾脏、眼底等方面的检查，以了解糖尿病并发症的情况。

神外柳叶刀-您身边的健康守门人。每天科普健康知识，传播健康。谢谢你们的关注、点赞与评论。

大家先看看这张表

这还是2010年的数据，现在比这个人数又增加了好多。
我们再看看危害

糖尿病虽然和高血压高脂血症并称三高，但只有糖尿病是心脑血管指南里面独立的危险因素，足见糖尿病的危害地位。

好了回到主题，糖尿病患者需要注意的生活细节:

1.按时按点按量吃饭，按时按点吃药或打胰岛素，血糖受很多因素影响，多吃一口，少吃一口都会影响血糖值。具体糖尿病饮食，大家应该在医院已经获得，今天小王医生就不多啰嗦。我们说几个误区:

(1)单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗 ；饭吃的越少，病情控制越好； 咸的食品或含甜剂的糖尿病专用食品不需控制；这都是错误的。

(2)吃多了食物，只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常； 饮食控制如非常严格，吃点零食没有关系；这都是不允许的。

2.做菜时：蒸、煮、炒、溜、焖 ，烹油盐少放点儿，口味清淡点儿 。放慢吃饭的速度， 吃饭的顺序：先喝清汤，再吃蔬菜，主食、荤食慢慢吃。

3.运动贯穿糖尿病治疗的始终， 餐后半小时左右较好， 活动半小时以上，微微出汗即可， 早餐前运动，只要运动时间掌握得当，没有不适，即可接受。

糖尿病是三高里面危害最大的一个，控制也是最难，最讲究的一个，注意事项也是最细的一个，所以我们面对糖尿病要更加用心，不要轻敌。

危害最大！控制最难！讲究最多！事项最细！这就是糖尿病的特点！小王医生与您一起把血糖控制在理想状态！

糖尿病普及不仅仅是控制饮食，日如何吃药，而是意识！对待糖尿病的意识一定要改变！要足够重视糖尿病！

稳糖君很久没来答题了，这次感谢邀请，关于糖尿病如何注意饮食，稳糖APP把经验分享给大家

1、糖友首先要限制总热量的摄入

食物中有三大产能物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质），对于糖友而言，这三种都得算着吃，尤其是碳水化合物！

（1）主食：按生粮计算每日大约5两，（相当于本人1~2个拳头大小的熟食），按照每日三餐，每餐主食的量相当于糖友本人的两个拳头大小。

（2）肉类：每日2两，但是不能吃肥肉、动物皮、内脏（肝、肾、肠等）。

（3）油脂：每天2~3小汤勺约半两左右:，少吃煎、炒、烹、炸、烧等油脂高的食品，少吃涮羊肉，不要吃菜中的油汤，可以吃蒸、煮、焖、炖、拌等加工的食物。

2、坚持低盐饮食，多喝水

限盐是糖尿病饮食干预的重要准则之一，每日食盐的摄入量每日不应超过6克，可以按照一矿泉水瓶盖的盐≈6克、一啤酒瓶盖的盐≈3克估计每日盐的摄入量。

而多喝水不仅可降低尿路感染几率，增加抗菌药物对糖尿病的治疗；还能.降低血黏度，减少糖尿病并发症的形成；最主要的是能减少糖尿病性高渗昏迷的发生。

3、增加蔬果豆奶

蔬菜、水果是各类维生素和矿物质的良好来源。维生素和矿物质犹如血管的清道夫，可有效降低血液中脂肪和胆固醇的含量，增加血管弹性。

糖友每日蔬菜1斤左右，且各种蔬菜应该搭配。稳糖APP提醒：像土豆、芋头、老玉米等“蔬菜”，糖友要把它们当做主食，如果吃这些食物应适当减少主食。

牛奶每天300mL，在此基础上，搭配适量豆制品和海产品，以保证充足的维生素和矿物质摄入。

4、选择合适的调料和烹饪方法

糖友最好选择蒸煮的烹饪方法，油炸的应该尽量避免。关于厨房调料的选择，也应该谨慎，调料品看似关系不大，但是经年累月，对糖友身体也是有影响的。

糖友可常吃：米醋、黄酱、豆豉

尽量少吃：盐、味精、甜面酱、酱油、花椒、大料、丁香、小茴香、食用碱

尽量不吃：白糖、冰糖、红糖、果酱、芥末、草豆蔻

日常生活中，诸如：糯米、可乐、方便面等食物也要尽量不吃

更多糖尿病的控糖经验及用泵知识，下载稳糖APP，会有专人为您解答

少吃含糖量高，淀粉高的东西，多吃蔬菜，五谷杂粮，粗纤维，，，的东西，注意控制摄入量。还要适量运动，合理用药💊，，，，