对于糖尿病肾病患者来说饮食是很关键的，也是很头疼的一件事。在民以食为天的中国，饮食的限制对糖尿病肾病患者来说无疑是痛苦的。但是糖尿病肾病患者能否吃猪蹄呢？那我们还是要从糖尿病肾病患者的饮食要求上来简要说明一下。

首先，糖尿病要低糖饮食，要少吃含糖高的食物，比如一些含糖高的水果香蕉、西瓜、葡萄等，少吃些面食，因为面食淀粉含量高，淀粉进入人体后很快就会被分解为葡萄糖。其次，糖尿病导致的肾损害，形成了糖尿病肾病。这是就要特别注意保护肾脏，减轻肾脏的负担，因此在饮食方面就要严格注意了。肾脏病病人要求低盐低脂优质蛋白饮食，低盐低脂大家很容易理解就是饮食清淡少油腻，但是对于优质蛋白饮食好多人不太清楚什么是优质蛋白饮食，甚至有些人还认为优质蛋白饮食就是多吃植物蛋白。其实肾脏病人应尽量少吃植物蛋白，比如豆制品。优质蛋白指的是动物蛋白，像肉、蛋、奶等就属于优质蛋白，因为它们跟人体自身的蛋白质相近，代谢产生的废物少，那么经肾脏排泄的废物就少，就能够使肾脏多休息。猪蹄是许多人都爱吃的一种食物，但是猪蹄中也含有大量的脂肪，因此对于糖尿病肾病来说还是少吃为好。

对于糖尿病肾病的饮食，禁忌较多。在血糖控制较差、尿蛋白增多或者感冒时等出现病情变化或反复时，要严格控制饮食，这是因为猪蹄含有较多的蛋白和脂肪，一方面会加重肾脏负担，另一方面还会影响化验指标，尤其是对血脂的影响较大。糖尿病肾病患者，因尿中蛋白丢失过多，就容易导致血脂升高，此时应尽量不吃猪蹄。在血糖、血脂、尿蛋白以及临床症状等控制很好的情况下，要是特别想吃的话，可以适量的吃点，但一定要控制量以每餐不超过100g为宜，因每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，也就是约300千卡的热量；而人体每公斤体重需20-25千卡能量，按正常成人体重60kg为例，所需基础代谢为1200-1500千卡，基础代谢占每日总能量的60%-70%，也就是每日所需总能量为1700-2500千卡，每餐的热量约为600-800千卡左右，而100g主食所含的热量为400千卡，故以每次不超过100g为宜。而且在抽血化验的前三天尽量不吃猪蹄，以素食为主，以免对化验指标造成干扰。偶尔少吃一点问题不大，但切忌吃起来没有节制。

本期答主：宋艳琦 医学硕士

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糖尿病肾病患者日常的饮食要十分注意，安排也需要比较精心，需要保证日常代谢和活动的热量，也应该保障营养，但又要限制碳水化合物、脂肪和蛋白质的量，日常饮食最好多以清淡为主，远离高油、高脂、高糖、高盐食物，为了保护肾脏，减轻其工作负荷，糖尿病人菜肴应尽可能味淡一些，食盐摄入量应在每天6g以内，严重肾衰时还应限制摄入水量。日常一定要注意热量和糖分的摄入，如果血糖持续升高，会诱发脂肪胆固醇代谢障碍，促进肾小球。肾毛细血管内膜增厚硬化变性，使其丧失正常功能。控制血糖的关键一是严格限制热量摄入，二是坚持服用降糖药物，王是避免情绪激动、感染等可以引起血糖波动的各种因素。

要控制蛋白质和钾的摄入。糖尿病肾病极易出现酸中毒和高钾血症，一旦出现，将诱发心律紊乱和肝昏迷，所以，应节制含钾饮料、含钾水果的摄入蛋白质应控制在每天每公斤体重0.6~0.8g，且以易消化的鱼类、瘦肉为佳，因为植物蛋白不易吸收，会增加肾脏负担。另外，蛋白质中含钾较高，控制蛋白质摄人在一定程度上也利于限钾。一些高油脂、高胆固醇、高糖食物尽量不要吃，例如巧克力、果汁、蛋糕、甜饮等，可以少吃肉类、坚果类，但都不能过量。少吃高嘌呤食物，比如水产品、海鱼、生冷辛辣食物，豆制品、咖啡、黄油等，高钾食物也要忌食，比如苦瓜、菠菜、木耳、香蕉等。

但如果有严重肾病、肾衰竭的糖尿病人就不能吃猪蹄了，包括大豆制品、豆浆等，日常可以多吃蔬菜中的白菜、韭菜、青椒、黄瓜、丝瓜、冬瓜等，也可以吃低热低糖水果，比如苹果、梨、柚子、樱桃等。

谢邀答。题主问：“糖尿病肾病猪蹄能吃吗？”。糖尿病肾病可以吃水果肾病病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。

低嘌呤食物如五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物如肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物如豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。糖尿病患者饮食宜清淡，少食肥甘厚味，宜低脂、低盐、戒酒等。

由于肾损害，蛋白质丢失较中年人明显增多，且因消化功能差，微量元素的吸收不足，故多见老年患者骨质疏松、肌肉萎缩、抵抗力差，往往易合并感染。骨折等，所以需增加蛋白，特别是优质蛋白的补充。水果可以吃。

因此，不建议患者吃猪蹄，如果是口馋的原因，可以少量，因为多食会引起血脂升高。

营养师小糖来回答您，糖尿病肾病患者能吃猪蹄，但尽量少吃。

肾病患者在饮食上，需要低盐、低脂，同时还要适当限制蛋白质的摄入。蛋白质可分为植物性蛋白和动物性蛋白，植物蛋白会增加肾脏的代谢负担，而动物蛋白，如瘦肉、奶蛋等，因为结构类似人体蛋白，所以对肾脏的影响相对少一些。肾病患者应避免吃大豆及豆制品这样的植物性蛋白，而适量的吃鱼虾、蛋类这样的动物蛋白。

那么我们再来说一下猪蹄，猪蹄中富含脂肪和蛋白质，其脂肪含量达到25%以上，而蛋白质成分不如瘦肉中的蛋白全面。而肾病患者对蛋白的代谢能力较差，很多蛋白会从尿液中流失，这就容易导致血脂升高，出现血脂紊乱。所以肾病患者要避免吃高脂肪食物。

肾病患者，如果血糖、血脂、血压等指标正常，那么还是可以吃些猪蹄的，但每餐进食量不要超过100克。并且吃了猪蹄，就要减少其他脂肪的摄入。

如果是为了猪蹄中的胶原蛋白而去吃猪蹄的话，大可不必。像猪蹄、牛蹄筋、鸡皮、鱼皮等，其中都含有胶原蛋白。但是组成胶原蛋白的大都是非必须氨基酸，我们人体可自行合成，不需要刻意补充这一类食物，营养均衡才是最重要的。

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【2018-03-01 文字 623 副船长】

最好不吃。理由有三：
一、优质蛋白质少；
二、脂肪多会干扰血糖代谢；
三、脂肪多会增加体重，不利用糖尿病患者的体重管理。

最好不吃。只有一定吃，只吃猪蹄中的那点瘦肉；而对于皮和筋头只是看看，过过眼瘾即可。瘦肉才是优质蛋白质！皮和筋头不是优质蛋白质！

在糖尿病患者中有20%~40%的人会发生糖尿病肾病，是糖尿病人发生肾衰竭的主要原因。对于糖尿病肾病的饮食治疗的重要一条原则就是低蛋白饮食，以减轻肾脏代谢负担。

对于低蛋白质饮食，低到多少为标准？通常是每天每公斤体重以0.6克~0.8克为宜，究竟采用哪个比例合适，一要看病情，由医生判断，二来要结合自己的身体实际情况。是采用0.6好，还是0.8好，要在每一段饮食方式后即时做肾功检查，以确认肾病的进程，同时考量蛋白质给量是否正常。（并非几克肉就是几克蛋白质，通常鱼、虾类的食物的蛋白质含量在15%~25%，禽类的瘦肉蛋白质含量在10%~20%，猪蛋白质的含量在20%，牛瘦肉约为20%，鸭肉为16%）

既然是低蛋白质饮食，那么对蛋白质质量的要求就很高，以最大限度地利用蛋白质。优质蛋白质食物有：鱼、禽、肉（瘦肉）、蛋、奶、大豆及其制品。

• 猪蹄虽是动物性食物，但猪蹄中的作为优质蛋白质的瘦肉很少，而非优质蛋白——不完全蛋白肉皮、筋头较多，因此，同为肉类食物，按蛋白质的营养价值来衡量，猪蹄的营养价值相对较低。所以不建议糖尿病肾病患者食用。避免增加不必须的肾脏负担。
  

• 同时，猪蹄中的脂肪较高，高达18%，高脂肪饮食会干扰血糖的代谢，导致餐后血糖升高。从这点来说，也不建议糖尿病肾病患者食用。
  

• 另外，糖尿病患者控制体重，保证体重在合理范围内也是饮食治疗的一项重要原则。猪蹄脂肪含量高，热量大也不利于患者控制体重。

刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

糖尿病肾病是要分期的，您说的肾病应该是出现尿蛋白了吧，那就要优质低蛋白饮食了，避免摄入植物蛋白（豆腐豆浆等），适量摄入动物蛋白（肉蛋奶），相比而言，动物蛋白是优质蛋白。每天总量要控制在0.8g/Kg以下。猪蹄是肉类，可以吃，少吃一点没事的。

最好不吃。理由有三：
一、优质蛋白质少；二、脂肪多会干扰血糖代谢；三、脂肪多会增加体重，不利用糖尿病患者的体重管理。

最好不吃。只有一定吃，只吃猪蹄中的那点瘦肉；而对于皮和筋头只是看看，过过眼瘾即可。瘦肉才是优质蛋白质！皮和筋头不是优质蛋白质！

在糖尿病患者中有20%~40%的人会发生糖尿病肾病，是糖尿病人发生肾衰竭的主要原因。对于糖尿病肾病的饮食治疗的重要一条原则就是低蛋白饮食，以减轻肾脏代谢负担。

对于低蛋白质饮食，低到多少为标准？通常是每天每公斤体重以0.6克~0.8克为宜，究竟采用哪个比例合适，一要看病情，由医生判断，二来要结合自己的身体实际情况。是采用0.6好，还是0.8好，要在每一段饮食方式后即时做肾功检查，以确认肾病的进程，同时考量蛋白质给量是否正常。（并非几克肉就是几克蛋白质，通常鱼、虾类的食物的蛋白质含量在15%~25%，禽类的瘦肉蛋白质含量在10%~20%，猪蛋白质的含量在20%，牛瘦肉约为20%，鸭肉为16%）

既然是低蛋白质饮食，那么对蛋白质质量的要求就很高，以最大限度地利用蛋白质。优质蛋白质食物有：鱼、禽、肉（瘦肉）、蛋、奶、大豆及其制品。

• 猪蹄虽是动物性食物，但猪蹄中的作为优质蛋白质的瘦肉很少，而非优质蛋白——不完全蛋白肉皮、筋头较多，因此，同为肉类食物，按蛋白质的营养价值来衡量，猪蹄的营养价值相对较低。所以不建议糖尿病肾病患者食用。避免增加不必须的肾脏负担。
• 同时，猪蹄中的脂肪较高，高达18%，高脂肪饮食会干扰血糖的代谢，导致餐后血糖升高。从这点来说，也不建议糖尿病肾病患者食用。
• 另外，糖尿病患者控制体重，保证体重在合理范围内也是饮食治疗的一项重要原则。猪蹄脂肪含量高，热量大也不利于患者控制体重。

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糖尿病肾病患者可以少量吃猪蹄。不宜吃太多。

随着生活水平的提高，人们的饮食是越来越好，那么对于糖尿病肾病患者可以吃猪蹄吗，接下来石头医生给大家详细的介绍一下，糖尿病肾病患者能不能吃猪蹄。

其实糖尿病肾病患者的饮食禁忌很多。所以猪蹄营养丰富，但是含有大量的蛋白和脂肪不仅会加重肾脏的负担，还会影响血脂。而且糖尿病肾病患者，排尿时会丢失大量的蛋白，此时食用猪蹄，看似在补充蛋白，实则会导致血脂升高。但是这并不意味这糖尿病肾病患者不能吃猪蹄。糖尿病肾病患者在各项指标，如血脂和血糖等控制良好的情况下，蛋白潜血稳定的情况下，糖尿病肾病患者可以适量吃点猪蹄，但需注意控制好食用量。

因此，糖尿病肾病是可以食用猪蹄的，但是需在各项指标控制良好的前提下进行，且注意食用的量。不能食用太多，对于糖尿病肾病患者来说饮食一定要清淡，吃食物不要吃的太多，以免造成肾脏的负担。

不吃为妙