夏天来临，也是许多水果丰收的季节。然而，在这个时候往往也是糖尿病患者最烦恼的时候，面对丰富多样的水果，一方面其诱惑力难以抵抗，另一方面却又十分担心会升高血糖，加重病情 。西瓜味甜多汁，是夏天消暑解渴并深受大众喜爱的水果之一，但同样由于味甜，使得许多糖尿病患者望而却步。

夏天到了，糖尿病患者能不能吃西瓜？

西瓜虽然味甜，但其实其含糖量并不算高，有研究显示西瓜的含糖量在5%左右，而且其中50%以上还是升糖指数较低的果糖，同时还含有高达93%以上的水分，所以说西瓜是夏天补水、消暑、解渴的佳品。但是，西瓜的升糖指数为72，在众多水果中属于高升糖指数水果，这是由于西瓜中还含有一定量的碳水化合物，而且进入体内后吸收较快，所以对血糖的影响也较大。

但这是不是就代表糖尿病不能吃西瓜了呢？非也！糖尿病患者仍然是可以吃西瓜的，但需要注意以下几个方面。

糖友吃西瓜注意以下4点

1.尽量在血糖控制良好的情况下吃

如果血糖控制不好，空腹和餐后血糖都高于正常值，那么再吃西瓜无疑会使原来的糖尿病雪上加霜。糖尿病患者无论吃什么水果，最好都是在血糖控制良好的情况下再吃，这样不至于血糖会明显升高。

2.注意吃西瓜的时间

在血糖控制良好的情况下，西瓜最好在两正餐之间吃，因为如果在餐前或者餐后吃，都很容易使餐后血糖升高。

3.注意吃西瓜的量

有研究显示，西瓜虽然升高指数较高，但一次吃200g左右并不会使血糖升高，所以糖尿病患者每次吃西瓜时控制好在这个量即可。同时，为避免对下一餐餐后血糖的影响，可以适当减少下一正餐主食的量，如在下一正餐减少25g米饭。

4.避免喝西瓜汁

虽然糖尿病患者可以吃西瓜，但也应尽量避免喝西瓜汁。因为西瓜打成汁后，其所含的碳水化合物以及糖分都集中在西瓜汁里面，而且饮用时容易过量，从而使血糖升高。

糖尿病患者夏天还可以这样解暑

除了西瓜以外，其实糖尿病患者夏天还可以选择其他的水果，较低升糖指数的水果如苹果、梨子、香蕉、猕猴桃、樱桃、柚子、桃子等，都适合糖尿病患者食用，只要注意好上面几点即可。另外，在饮料方面夏天解渴最好还是喝白开水或纯净水，任何有甜味的饮料可能都添加了甜蜜素或含有葡萄糖，都不太适合糖尿病患者饮用。

对于糖尿病患者来说，任何时候都不要忘记饮食控制的原则。夏天是水果丰收的季节，虽然有许多水果可以选择，但糖尿病患者也不能无节制地食用，适当把握好以上几点，方能做到既能享受水果的美味，又能不让血糖失控。

参考文献：

王蓉，范志红.膳食水果摄入与糖尿病风险[J].中国食物与营养，2014，20（5）84-87

【专业医生为您做解答】

可以肯定地说，有糖尿病的人是可以吃西瓜的，而且西瓜还非常适合有糖尿病的人吃。之所以不少人对吃西瓜有担心，是因为西瓜吃起来口感发甜，认为是含糖量很高的食物，事实上这是一个很大的误区。

人体内的血糖主要来源于食物中的葡萄糖，西瓜中确实直接含有葡萄糖和口感更甜的果糖，但每100克含有量只有大约4克左右。而米面等主食中虽然不直接含有葡萄糖，但其主要成分碳水化合物经消化后会产生大量的葡萄糖，每100克米面中含有的碳水化合物高达75克左右。相比之下，西瓜中的含糖量其实比主食低得多，西瓜中主要成分是水，实际上西瓜是一种补水的食物。

由此可见，西瓜对血糖的影响并不大，如果吃法合理对血糖的影响几乎可以忽略。那么，如何合理地吃西瓜呢？

第一，要把血糖控制稳定达标，比如空腹血糖要控制在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖要控制在10.0mmol/L以下，否则吃了西瓜可能会造成更大的血糖波动，要知道血糖的波动比单纯高血糖的危害还要大。

第二，为尽可能将西瓜对血糖的影响最小化，可利用西瓜含水量大以及膳食纤维含量较多的特点，在进餐时用西瓜取代部分主食，比如吃四两西瓜就少吃一两主食；也可以将西瓜作为两餐之间的加餐来吃。

第三，可以把西瓜一分为二做到一瓜两吃，比如把瓜瓤当作加餐来吃，把西瓜皮去掉翠衣后留下瓜白做成爽口的凉拌菜来吃，瓜白的利尿作用很强，有利于促进血液循环，从而将西瓜的有益成分更好地利用。

总之，有糖尿病的人需要每天吃点水果，研究证实：每天吃150-250克水果的人，可使糖尿病并发症发生的风险下降30%。因此不要害怕吃水果，要知道糖尿病的饮食控制不是控制吃什么，而是限制从食物中摄入的总热量，含糖量的多少也不是以口感有多甜为标准，而是以消化吸收后实际产生的葡萄糖多少来衡量的，不明白这个道理就可能走入误区，比如：

有糖尿病的人都知道吃点粗粮好，但并非是因为粗粮的含糖量就少，实际上二两的玉米面与白米白面的含糖量几乎没有差别，但由于玉米面中含有更多的膳食纤维，膳食纤维是一种不能被吸收的物质，在胃肠中起着抑制对葡萄糖及脂肪吸收的作用，可以大大减慢吸收速度而起到控制血糖的升高幅度的作用，同时也更耐饥饿，因此有糖尿病的人吃粗粮也不能多吃。

不少人认为有糖尿病的人不能吃肉，担心吃了肉对血糖血脂有影响，实际上少吃肉是指少吃肥肉，对于富含优质蛋白的瘦肉，是需要适量吃够量的，比如每天吃二两，一方面机体消化吸收优质蛋白本身就是消耗血糖的过程，另一方面优质蛋白可以替代血糖为机体供能减少主食的摄入量，更为重要的是优质蛋白是强壮肌肉的主要营养物质，强壮的肌肉平时需要更多的血糖维持正常生理活动，有利于稳定控制血糖。

综上所述，有糖尿病的人如何控制饮食是需要学习一些知识的，否则吃本是人生一大享受，不合理的饮食不但不利于控制疾病，还会失去享受人生乐趣的权力，这不是所需要的，更不是所提倡的。

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　 糖尿病患者到底能不能吃西瓜？接受记者采访的专家表示，糖尿病患者其实是可以吃西瓜的！

　　西安交大二附院内分泌科李小红医生告诉记者，西瓜是一种低热量的食物, 每100克只有3.1千卡的热量，西瓜的含水量（93.3%）比大部分新鲜水果含水量（85%～90%）更高，含有丰富的果胶、果糖和膳食纤维，所含的能量和碳水化合物量很低，对血糖的影响并不大；西瓜作为夏天消暑解渴的水果，糖尿病患者是可以少吃一些的。

　　判断一种食物对血糖的影响，不仅要看食物的血糖生成指数(GI)，而且要看食物血糖负荷(GL)。西瓜的生成指数是72，算是高血糖生成指数的食物。但最主要的是看吃西瓜的数量，也就是看食物血糖负荷(GL)。西瓜的血糖负荷是4.2，也就是说100克西瓜含有碳水化合物4.2克，如果每天吃100-200克的西瓜，对餐后的血糖影响是非常小的，所以糖尿病患者可以适量吃西瓜。

　　虽然说糖尿病患者可以吃西瓜，但是必须注意以下几点:首先，如果您的血糖最近控制得不好，建议先不要吃西瓜等水果。一般空腹血糖在7mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.5%以下，血糖稳定无明显波动时可以选择吃西瓜等水果。其次，要选择含糖量低的水果，比如西瓜、桃子都是可以选择的。不建议糖尿病患者选择含糖量偏高的热带水果，如荔枝、桂圆、香蕉等；这些水果的含糖量大约达到15%～25%，也就是说100克的水果差不多就有15～25克的碳水化合物，吃这类水果会对血糖有较大影响。第三，吃水果要讲究时间。很多人习惯饭后立马吃水果，但糖尿病患者应该在两餐中间将水果作为加餐食用，特别是在餐桌上不能随大流吃完正餐再吃水果。此外，饥饿时或者进行体力活动后，也可以适量吃点水果。第四，很多人在吃西瓜时不会吃白瓤部分,认为这个部位不甜还会影响西瓜整个口感。这个部位之所以不甜，就是因为它几乎不含糖，再加上含有大量的膳食纤维。如果糖尿病患者红瓤白瓤一起吃，则更有利于控制餐后的血糖，并且食用后增加饱腹感，非常值得食用。另外，还可以单独把白瓤削成一小块一小块的，做味道可口的凉菜，不失为一种好的做法。

西安日报记者 王超

一到夏季，各种不同品种的水果陆续上市，从春天到秋天，变着花样的诱惑着我们。从养生的角度讲，“冬吃根、春吃芽、夏吃瓜、秋吃果。”夏天多吃些瓜类是对人体有好处的。

而西瓜是吃的季节比较长的主要水果之一，因为可以选择不同的季节种植，错开季节差异。西瓜的水分足，甜度比较高，在炎热的夏日里，吃上几块西瓜，别提有多舒爽了，既解渴又过瘾。

糖尿病人能不能吃西瓜呢？

答案当然是可以的，只是糖尿病人吃西瓜要控制住量，不宜吃的太多。

糖尿病病人适不适合吃某一种食物，取决于该食物的血糖生成指数，高血糖生成指数的食物一般是不建议糖尿病人吃的，目的是为了稳定病人的血糖指数，不至于使血糖在吃了食物之后迅速上升，刺激胰腺分泌更多的胰岛素，增加胰腺的负担，对稳定病情不利。

西瓜的血糖生成指数是72，超过了70，属于高血糖生成指数食物，所以不建议多吃。

但是西瓜作为水果，水分含量大，少吃点西瓜，摄入的糖分并不多，关键是控制好吃的数量，千万不能像正常人那样，一顿吃个饱，吃个过瘾，那样的话血糖值就该飙升了。

糖尿病人饮食的关键是结构合理

严格来讲，没有哪种食物是需要绝对禁止的。比如说米饭、馒头都是血糖生成指数高的食物，长期养成的饮食习惯，即使是糖尿病人也不可能一点不吃，关键是总体搭配要合理。

也就是在一天的全部食物搭配中，尽量降低高血糖生成指数食物的量，比如米饭中加入一些豆类、粗杂粮类，面粉中加入一些粗粮，做出两合面、三合面的面食，就使食物的血糖生成指数降了下来，饭后血糖的上升速度就会减缓，有利于血糖平稳。

同时增加全天所吃的食物中，高纤维素食物的比例，高纤维素食物，多数都是中低血糖生成指数食物，更适合糖尿病人食用。如粗杂粮、蔬菜类。

所以，对于糖尿病人来说，主要是控制好一个量和总体搭配合理的问题，毕竟吃是一件人人向往的事，不能因为得了糖尿病而绝对控制一些食物，让生活完全失去了乐趣。

炎热的天气，没有比吃一块冰西瓜更让人觉得十分解暑的了，但是这个时候糖尿病患者就比较犯难了，因为西瓜是升糖指数高的食物，从升糖指数的角度来说并不适合糖尿病患者食用。但是，好在糖尿病患者最终控制的是餐后血糖，只要能够合理的调配好饮食，保证餐后血糖的平稳，饮食上还是可以放的宽一些的，也就是说糖尿病患者是可以吃西瓜的，只是有注意事项。

糖尿病患者除了要注意食物的升糖指数以外，还有一个指标叫“血糖负荷”，只要没有超过这个标准，高升糖指数的食物也是可以吃的，比如西瓜吧，虽然不能大快朵颐的吃，但是合理的解解馋还是可以的，血糖负荷也就是GL，指要满足<10，就可以，对于西瓜来说，只要每天的摄入量不超过250g就可以，听着好像很多，不过因为西瓜水分比较多，比较压秤，其实实际上并不多。

但是在吃的时候需要注意3个注意事项，满足这3点，才能放心吃，第一不要空腹吃，最好在两餐之间吃，第二，切成拇指第一关节大小的块。第三，搭配牛奶一起吃，或者坚果也可以，牛奶中富含丰富的蛋白质，坚果中富含丰富的脂肪，可以帮助延缓餐后的血糖。最后再加上一点，小口慢吃，做到这些，西瓜就可以放心吃了，以下是升糖指数高的食物，但是满足低GL的水果的量，可以作为参考：

炎炎夏日，甜美爽口的西瓜，是大家最爱的水果之一。尤其是甜蜜如糖的沙瓤西瓜放在冰箱里冰镇过之后再吃，更是夏天高温里人生的一大乐事。可是，当糖尿病患者看到这美味的西瓜时，却只能望而却步了。那么，糖尿病患者夏天就一点西瓜都不能吃了吗？

西瓜的含糖量约为5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。因此，糖友吃西瓜前要知道自己血糖的情况，只有血糖控制得比较理想、病情稳定时才能吃。

正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。

糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。

一般认为，空腹血糖指数大于7毫摩尔/升，餐后血糖指数大于11，则应该暂时忌吃。如果空腹血糖指数为7 毫摩尔/升以下，餐后血糖指数为10以下时，血糖控制平稳，则可适量在两餐之间吃点，不宜过多哦。

夏天到了，什么不可缺？有人说其他无所谓，空调、WiFi、西瓜，这三样不能缺！炎热的夏天，宅在家中，吹着空调，纵横网络，再来个西瓜，其他的真的是无所谓了。西瓜清甜可口，水份多，味美价廉，绝对是夏日的第一解暑水果，没有意见吧。但是对于糖尿病者来说，西瓜是可望而不可及的，那么甜，吃了，血糖还得了，还不high翻天！

其实，真相是这样的：西瓜虽甜，它的含糖量只有5%左右，属于低糖水果哦。解释一下什么是低糖水果，每100g水果中含糖量少于10g的水果为低糖水果，草莓、木瓜、樱桃、梨、枇杷、柚子等都属于低糖水果。中国糖尿病膳食指南推荐糖尿病者可食用适量低糖水果。

西瓜甜度很高，主要是因为含有的果糖比例较高，果糖属于单糖的一种，它和葡萄糖（也是单糖）不同，不会造成血糖的大幅度升高。

糖尿病患者能不能吃西瓜？答案是：能。但是要有条件。

1.前提是血糖控制的还可以：空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下。

2.水果一般在两次正餐中间（如上午10点或下午3点左右）吃，不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

3.西瓜能吃，但是不能无限制的吃，低糖水果，每天的量在200g-300g比较合适，同时应该减少主食的量，保证每日的总热量在恒定的范围。如香蕉、鲜枣、山楂、红龙果、甘蔗等含糖量较高的水果，糖尿病者食用量最好控制在100g以内，避免血糖的大幅度升高。

从某种意义上来讲，糖尿病者没有不能吃的食物，也没有可以放开随便吃的食物，关键是摄入量。如果每日摄入量超过人体所需，能量过剩，必然会导致血糖的不稳定。所以要讲究“吃-动平衡”。

能吃，需控制量。

糖友当然可以吃西瓜了。西瓜虽然很甜，而且升糖指数也较高，但这并不意味着糖友不能吃西瓜。掌握好吃瓜的时间，以及食用量即可。

要看某种事物，适不适合糖友食用，我们除了要看含糖量以外，还要注意看升糖指数和血糖负荷。我们来看看下图中，西瓜的一些详细数据：

西瓜的热量为26；含糖量为5.8（不同品种的西瓜，含糖量会有所不同，比如8424，它的含糖量就比普通西瓜高）；升糖指数为72；血糖负荷为4.2。

通过数据，我们可以得出，西瓜升糖指数高，对于血糖的瞬时影响较大。可是血糖负荷较低，也就表示，综合来看，西瓜对血糖的影响，在可承受范围内。

既然瞬时血糖影响较大，那我们对于吃西瓜的时间，就一定要注意了。我们先来看两张图：

通过上图，我们可以看到，糖友在食用食物以后，前1.5个小时，血糖均是处于上升期的。进食高GI食物的时候，同样也是这个时间段。

如果我们在饭后，立刻食用西瓜，就会让血糖峰值起到相加的结果。这时候，对糖友的控糖肯定是不利的。

所以，最好的食用方法，就是等饭后2~3小时，血糖处于下降期的时候，这时候，少量吃一点西瓜，比如吃上1~2片，就不会对血糖有很大影响。

当然，还要记得一点，食用西瓜，包括其它水果的前提，是你自身的血糖水平，处于较稳定的状态。如果近期血糖一直都较高，那就不要食用了。

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糖尿病患者可以少量食用西瓜，食用过多会导致患者体内含糖分过高，这就容易造成糖分超标。平时在两餐之间可以少量食用，因为西瓜本身含水分较多。总体来讲，患者可以少量进食。糖尿病患者平时饮食要注意平衡膳食，要注意碳水化合物、蛋白质、脂肪的合理分配