糖尿病人可以适量吃草莓，作为两餐之间的加餐、每次100克~200克（中等大小10颗左右）为宜。

首先，玮玮再次强调：糖友们可以吃水果，且水果的健康益处远高于其对血糖的影响！

水果虽然甜，但含糖量与米饭、馒头、面条等主食相比要低得多，原因之一是水果中含水量高，含糖量并不高，因此“干货”少，即使甜，也无法与“干货满满”的主食相比；其二，水果中富含膳食纤维、多种维生素、矿物质及抗氧化物质能够延缓糖分的吸收速度，所有水果虽然甜，但绝大多数升血糖指数（GI）并不高！

而作为一种清甜可口的水果，草莓有着众多粉丝，糖友们鉴于它实在是太甜了而担心它会不利于血糖控制，这种思路是正确的，但甜味浓的水果就一定含糖量高吗？一定升血糖迅速吗？答案是否定的，接下来我们就详细的说一说！

都是糖类，但升血糖速度也不一样！

水果中的甜味来自于糖类，而糖类也包括很多种，水果中含有的糖类有：葡萄糖、果糖、蔗糖（未熟透的水果中还会含有淀粉，但淀粉没有甜味），而其中果糖的甜度最大、甜味最美好，但升血糖速度却最慢！因此水果中这三种糖类的比例也会影响其血糖生成指数（GI），含果糖多的水果可能很甜，但其升血糖指数（GI）可能并不高，比如：

草莓含糖量仅为6%在水果家族中算是低档，血糖生成指数（GI）为40也属于低档，其中果糖占总含糖量的一半，但我们并不会觉得草莓不够甜，反而潜意识里都因为草莓甜而把它归为高糖水果，这就与所含的糖分比例不无关系！

水果中的其他成分也会影响血糖应答速度！

如本文开篇所说，水果中的其他成分会影响糖类的吸收速度，在此玮玮再解释一下其原理：

• 膳食纤维：植物细胞外都有细胞壁，它的作用是保护细胞不被外力破坏，通常细胞壁由膳食纤维（主要为果胶）构成，不同水果的细胞壁“坚韧”程度不一样，而果胶含量高的水果则吃起来较为费劲，需要反复咀嚼，而细嚼慢咽可以让糖分被分成一个个小分队、分批次进入消化道，从而避免了一次性大量摄入过多糖分导致的血糖飙升，同时膳食纤维也会延缓糖分在肠道的吸收，避免进食水果后血糖过高！比如苹果、梨、脆桃，它们含糖量均高过草莓，但血糖生成指数却都低于草莓！
  

• 有机酸：水果中的酸性物质会延缓胃排空，有利于延缓餐后血糖上升，因此酸度大的水果即使含糖量不低，也可以具有较低的血糖生成指数！如橘子、柚子、猕猴桃等。
  

• 多酚类物质：单宁、花青素等多酚类物质能有效抑制消化酶的活性，从而延缓水果中糖分的消化吸收速度，从而放慢血糖升高速度。如葡萄、樱桃、草莓等。
  

糖友们选择水果的几点建议：

推荐：樱桃、木瓜、李子、柚子、草莓、柠檬、杨桃、香瓜、牛油果、鲜桃（硬一些脆桃更好）、苹果、火龙果、梨、杏

• 通常各类热带水果具有较高的升血糖指数和含糖量，需要多加小心，尽量少吃，如香蕉、芒果、菠萝、椰子等；
  

• 而爽脆甘甜的鲜枣是个甜蜜的小恶魔，要少吃为妙；
  

• 而我国新疆地区盛产的那种香甜可口的无核淡黄色葡萄也要小心，尽量少吃！
  

• 各种果干如葡萄干、干大枣等，由于去掉了水分，糖分浓缩后含糖量极高，不可多吃！
  

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对于糖尿病患者来说，管理饮食、控制糖分的摄入是非常重要的，因此许多糖尿病患者不敢吃高糖分的食物。而当季水果——草莓吃起来最直观的感觉就是酸酸甜甜的，许多糖尿病患者因此担心草莓所含的糖分高，不敢吃草莓。

那么问题来了：

是否草莓真的如人担心的一般含糖高?患糖尿病血糖高的人真的不能吃草莓吗？

答案抢先看：

糖尿病患者是可以吃草莓的，但是要根据自身的病情控制摄入量。

【什么是糖尿病】

糖尿病是一种常见的威胁人类身心健康的内分泌系统疾病，是由遗传和环境因素相互引起的以糖、蛋白质、脂肪三大营养物质代谢紊乱为特征的代谢异常综合症，临床以慢性高血糖为主要共同特征[1]。

而目前的糖尿病可分为两种：

1型糖尿病无法自主产生足够的胰岛素，需要注射胰岛素才能控制高血糖，稳定病情。

2型糖尿病常见于中老年人、肥胖者，不需要依赖注射胰岛素，可以通过接受个体化医学营养治疗，或通过合理的饮食控制和适当的口服降糖就可获得一定的治疗效果。

但无论患哪种糖尿病，管理饮食，控制能量的摄入，控制血糖的稳定对于糖尿病患者来说都是尤为关键的。

【糖尿病患者能不能吃草莓】

很多糖尿病患者觉得水果是一类含有高糖分的食物，因此为了控制血糖的平衡，往往都是拒绝吃水果的。

但是在《中国糖尿病膳食指南（2017版）》中就提到，水果不是不能吃，只是要控制好时间和量。而如果单纯从血糖影响的这方面考虑的话，我们可以从血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）出发看糖尿病患者能不能吃草莓[2]。

对草莓来说，每100克可食用草莓果肉部分的碳水化合物含量为6克，热量为30千卡，是一种低热量低糖分的水果[3]。而且草莓的血糖指数在21~30之间，血糖负荷在1.26~1.8之间。而一般而言，GI小于55属于低GI食物，GL小于10属于低GL食物，因此，草莓属于低GI低GL的一种水果[2]。

所以糖尿病患者是可以吃草莓的，并不用担心一吃就会使血糖波动起伏很大，只不过需要根据自身病情来严格控制摄入的量。

【总结】

草莓是一种低热量低血糖的水果，而且GI值和GL值也低，所以在平衡膳食、适量控制的情况下，糖尿病患者适当吃一些是可以的。

而且一般建议在两餐之间食用水果会对健康的影响较小，每天两百克左右[2]。

但是，超哥在这里温馨提醒：

每个人自身的病情和血糖反应都是不一样的，因此即使是对于同一种食物，还是要根据自身情况来把握是否食用以及食用的量。

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参考文献

[1]王鹤.浅谈糖尿病人的饮食[A].河南省护理学会.河南省糖尿病教育暨规范化管理学术研讨班论文集[C].河南省护理学会:,2013:4.

[2]顾中一.糖尿病患者适合吃哪些水果?[EB/OL].(2018-01-17)[2018-02-27]http://mp.weixin.qq.com/s/NP3Ykh-XykfAUKEGX0Px2A.

[3]营养膳食查询系统.草莓的营养素含量[EB/OL].[2018-02-27] http://db.foodmate.net/yingyang/type_0%3A3%3A13_3.html.

作者：吴楚敏 赵力超

很高兴为您解答，糖尿病人可以吃草莓。草莓富含维生素C和胡萝卜素，且热量低，升糖指数也很低。草莓中的膳食纤维和果胶还能润肠通便，减少体内脂肪、血压和胆固醇，降低糖友患糖尿病合并高血压、高血脂的风险。所以，草莓是非常适合糖尿病人吃的一种水果。

除此以外，草莓富含的维生素C和一些抗氧化剂，还有助于延缓衰老，保持皮肤水润健康，预防皱纹。草莓还富含水杨酸，水杨酸有助于治疗痤疮和痘印。草莓含有抗氧化剂和黄酮等物质，能够减少体内的坏胆固醇含量，有效保护心脏。草莓含有的类黄酮物质，还有助于提高人的记忆。

那么糖友该怎么吃草莓呢？

血糖控制稳定的糖友，比如空腹血糖在7以下，餐后2小时血糖在10以下，每天推荐吃100g左右的草莓，正常大小约4-5颗。如果达到了200g，那么需要相应减少一些主食的含量，因为草莓再好也是含有一定热量的。

我们洗草莓时，有时水会微微泛红，这种情况是正常的，因为草莓富含水溶性的花青素，当草莓出现破损时，这种花青素会让水泛红。但是没有破损的草莓不存在这种情况，如果洗草莓的水比较红，则有可能是用胭脂红染色的草莓，这种草莓闻起来有一种刺鼻的味道，不宜食用。

由于草莓含水量大、果皮薄、组织娇嫩，因此不易存放，常温下仅可保存1-2天，如果在采摘和运输过程被碰伤，会很容易腐烂变质，建议糖友们最好少量购买，尽快吃完。如果想延长草莓的保存时间，可以用保鲜膜包起来放置在冰箱冷藏室内。

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糖尿病患者是可以适当食用草莓的。

如果您现在血糖高，不建议加餐草莓，建议听从医生建议、合理饮食、适当运动，从而使血糖控制在目标范围内。

如果血糖控制比较好，可以在两餐之间加餐草莓，但是要从下一餐正餐中扣除该草莓的碳水化合物的量，避免影响下一餐血糖。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。

一般1个大草莓含2.6克碳水化合物（也就是糖友口中的“糖”），大约可以升高0.5mmol/L血糖，所以如果您血糖控制比较好，建议一次吃100克（约3个大草莓或者5-6个中等大小的草莓）。一天水果量控制在100-200克。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供

可以吃的。

草莓属于食物血糖负荷（GL）值比较低的水果，也就是摄入后对血糖波动影响相对较小。

但不是说，草莓血糖负荷值低，就可以随意大量吃。控制好量很关键，单次100-200克，一般问题不大，否则大量食用，同样会升高血糖。其次，食用时间也很重要，一般建议两餐之间作为加餐食用。

同时，由于地区物种及其有效成分含量的不同、及不同种族人群肠道吸收情况的差异等诸多因素影响，食物的GL值可能会有一定的差异，而且每个人对于食用草莓后的血糖变化也会有差异的。

也就是说，对于大部分人而言，适量食用草莓后，血糖波动不会很大。但不排除少部分人，对于草莓食用后的反应异常敏感，血糖升高明显，也是有可能的，这就是个体差异性，需要注意的。

糖尿病人原则上讲可以吃草莓等含糖量中等的水果但是水果的吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃，即在吃后2小时测血糖。若血糖增加则需减量；如水果减量后血糖仍高时，应适当减少主食量。但是每个病人都有个体差异，个人的血糖高低也不同，所以吃水果的时候最好还是因人而异，不要盲目跟风。

你好！养生君以为，糖尿病人一般情况下都可食用草莓。

我们先来看看草莓的相关数据：含糖量为5%左右，属于低含糖量食物；升糖指数32，低；热量30大卡/100g，低。

从上面的数据可以得出，食用草莓对血糖的影响比较小。因此，养生君以为，糖尿病人只要血糖不是高的太离谱，如血糖超过14.0mmol/L，此时，最好用药物稳住血糖。其它时候少量食用草莓，并没有多大的影响。此外，养生君以为，草莓与其它饱腹蔬菜（如黄瓜、西红柿）相比，同样是富含膳食纤维，同样对血糖值影响低，唯一的差别就是草莓的饱腹感可能不如它们。

不过草莓也有它的独特优点，具体如下：

1、富含维C，改善免疫力

虽然草莓的含糖量、升糖指数、热量，都比较低，不过它的维生素C含量却很高。有研究显示，草莓的维C含量比橙子高40%左右；比苹果、葡萄高7-10倍。而维C又有着改善免疫力的功效。

2、改善夜盲症

我们知道夜盲症，主要与维A有关。而草莓中除了富含维C以为，还含有丰富的胡萝卜素与维生素A，可以有效改善夜盲症。

综上所述，养生君建议，只要糖尿病人血糖不是高的太离谱，在两餐之间，食用200g以下的草莓。如果能适当减少下一餐的主食量，那么请安心吃草莓吧！

希望以上建议可以帮到你，获取更多糖尿病资讯，请关注养生细谈！