我一直很纳闷的一件事，就是山楂今年突然火了起来，居然成为了大家泡水喝的饮片，说什么能降血压？怪哉。

山楂能起到助消化的作用，这是其含有的有机酸能刺激胃酸分泌的作用，这个就是其机理。对于一个肠胃功能正常的人，长期喝山楂泡水能喝出胃酸分泌旺盛，反酸烧心来。

山楂对于血糖和血压是不会有一丁点作用的。尤其是血糖，不仅不降，反而能比较快的升高血糖。

山楂吃起来尝不出甜味，那是因为含有机酸太多，酸味直接把甜味掩盖了。山楂的含糖量不低，大约在20%左右。只要是含有较多糖的食物，都是能升高血糖的，只不过有的升高的快，有的比较慢而已。

相对于大米饭，山楂升高血糖的速度确实慢，但可别说成山楂降血糖，这是两回事儿。你吃完了一碗大米饭，再吃点山楂，吃的越多血糖升得越高，而不是降低血糖。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。

营养师小糖来为大家解答。山楂是升血糖的，山楂虽然吃起来很酸，但它的含糖量比较高，达到了25%，放在水果中是比较高的，因为一般水果的含糖量在15%左右。所以判断水果能不能吃，光看它的味道甜不甜是不科学的，山楂就是个典型的不甜但含糖多的例子。那为什么山楂的含糖量这么高，很多营养师还是推荐糖尿病人吃山楂呢？

因为山楂中含有丰富的维生素、果胶等，能够促进胰岛素的分泌，维持血糖的正常水平，改善便肠胃健康，改善便秘等。山楂还含有较多的解酯酶，能够消除油腻，促进消化。山楂还能够活血通络，帮助糖尿病人预防血管病变。

正是因为山楂味道酸，山楂鲜果我们一般不会多吃，每日3~4个即可。即便它的含糖量较高，控制好食用量，也不会对血糖造成明显影响。

除了吃山楂鲜果，糖尿病人还可以用山楂干泡水喝，比如山楂泡菊花、山楂泡枸杞等，也有一定的健康功效。但不要吃一些山楂制品，比如山楂干、山楂片、冰糖葫芦、糖炒山楂等，含糖量非常高，很容易使得血糖飙升。

希望小糖的回答能够帮到大家，更多糖尿病饮食知识欢迎关注我们的后期问答哦！

感谢邀请。

有不少朋友问起山楂的问题，咱们这健康类问题里最多的名次除了枸杞就属山楂了。有朋友想知道山楂能不能降脂，能不能减压，能不能降糖，还有朋友想知道山楂能不能美白，美肤，能不能减肥，山楂突然成了大家火热探讨的对象，但山楂恐怕要让大家失望了，山楂自己可没有那么大本事，它不是包治百病的神药，它就是一种普普通通的水果而已。那么这山楂到底能不能降血糖？

还真没有明确的临床研究证明山楂可以降血糖，所以有糖尿病或高血糖的朋友可不要靠吃山楂来平稳血糖，该吃药还是要吃药，该注射胰岛素也不要减量。为什么会有朋友认为山楂是可以降糖的？其实还源于网络上有不少不靠谱的资料提到山楂有降脂减肥的功效，因为山楂中含有能快速分解脂肪的酶成分，所以这也很容易让我们联想到，山楂能降脂，那么山楂能降糖吗？能降压吗？首先如果酶可以作为降脂物质的话，那我们岂不是自己就能主动瘦，我们身体里的酶可多了去了，也不缺那点脂肪酶，这脂肪酶又不是想它多用就可以多用的，山楂中那些酶其实没什么大不了的，就是很普通的成分，直接说能减肥降脂还要打个问号。

其实山楂是我们很熟悉的食物，很多朋友从小的伙伴，比如山楂片，果丹皮，糖葫芦，这可是我们从小吃到大的零食，山楂给我们印象应该是甜蜜的，但其实山楂可酸着呢，山楂之所以感觉很甜，是因为山楂太酸了，所以关于山楂的很多食品都是加工类食品，为了追求食品的口感，会添加不少蔗糖，比如山楂片，果丹皮都是满满的蔗糖，相反，吃了这些加工类食物可能我们血糖不但不降还会飙升。山楂酸味十足，因为山楂中含有很多有机酸成分，这些有机酸能促进胃酸分泌，有助提高消化能力，特别是吃多了油腻食物，肉食，吃点山楂能起到不错的消食效果，所以很多消食药品食品都会添加山楂。不过也正是如此，很多朋友又说山楂可以减脂降脂，要弄清楚，能够更快地消化食物可不等于能减脂，吸收的能量还是归我们。

山楂虽然吃起来酸，不过山楂含糖量也不低，只是酸味盖过甜味。如果糖友吃多了的话没准还会让血糖上升较快，所以山楂可真不是能降糖的食物，山楂枸杞不是全能的，山楂红富含多种矿物质，维生素成分，平时适当吃点补充点有益成分还是不错。

你只需明白的一个道理：所有食物只升糖不降糖，唯一区别在由于各自的含淀粉量、含糖量、含碳水化合物份量不同，所造成的升糖指数有高有低而已。不管他是专家、专科医师、营养师、还是什么名嘴大人物，但凡告诉你哪种食物能降糖？我敢肯定他是一个二把刀、半吊子、庸医。

除非降糖药物，没有能降糖的东西！

升血糖的！水果都是自带糖分，升血糖

山楂是升血糖的！

山楂的含糖量约为25.1%，血糖生成指数(GI)在50左右，血糖生成负荷在10以上，所以糖尿病患者要少吃山楂。

山楂里面含有熊果酸（Ursolic Acid）可以令肝细胞在坏胆胆固醇（低密度脂肪蛋白,LDL)上多安置一些接受体在其表面，这样就更容易将血液中的LDL拖入细胞，之后分解掉（Atherosclerosis, Vol.123, pp.235-241）。

一组香港中文大学学者发现，山楂不但能拖走血中的LDL，更能令小肠减少吸收胆固醇。因为山楂能抑制小肠细胞一个叫ACAT（全名Acyl-CoA:Cholesterol Acyltransferase）的生物酵素。ACAT帮助小肠吸收胆固醇，之后，以乳糜微粒（Chylomicron）形式进入血液（J. Nutr., Vol.132, pp.5-10）。

所以山楂是有利于降低胆固醇的健康食品。

你好，我是你们的好朋友誉美医说！

其实山楂鲜果的含「糖」量很高并不假，从食物成分表中来看，高达 22%。不过，这里的「糖」其实指的是广义的糖，也就是碳水化合物，除了包括我们通常知道的甜甜的葡萄糖、果糖、蔗糖，还有膳食纤维等。

常见的山楂中的「糖」主要是果糖和葡萄糖，含量大约在 5～15%，和苹果(约 13%)差不多在一个水平。而剩下的「糖」主要是果胶，约占总重量的 6.4%，是一种几乎不产生热量、也没什么甜味的膳食纤维。所以，如果只是因为山楂含「糖」量高就放弃吃鲜山楂，真的大可不必。

真正要注意的，是含糖量真的很高的各种山楂制品。因为山楂富含多种有机酸，直接吃会很酸，所以很多山楂零食都会加大量的白砂糖来调和酸味，这就大大增加了含糖量。再加上很多山楂零食中含水量很少，又进一步提高了糖的占比。

你以为你在吃山楂，其实……一口山楂片，可能半口都是糖，所以，血糖高的肾友一定要注意!鲜山楂的营养价值在水果中还是很出色的，比如维生素 C 含量高、抗氧化性强、有助于消化等等。偶尔吃吃鲜山楂果，其实挺不错的。

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