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很多糖友们因为担心食物中含有糖分会加重病清,常常减少食量,甚至拒绝吃水果和蔬菜。

但大量研究表明，果蔬所含的纤维素、维生素、矿物质、类胡萝卜素、多酚类物质等营养素均对2型糖尿病病人起保护作用，糖友们恰恰应选择性的多吃水果与蔬菜,以保证体内必要的营养。食疗是控制糖尿病的重要手段，下面小糖为广大糖友们推荐几种对糖尿病的防治有益的果蔬：

1.柚子：柚子含糖类、维生素C、柠檬酸、钙、磷等。新鲜柚子汁中含有类似胰岛素成分，能降低血糖。柚子可生食，绞汁或煮汤、熬膏服。

2.洋葱：洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚砜能降低血糖，提高血液中胰岛素的浓度，具有降血糖降血脂的作用。洋葱中还含有磺脲丁酸，它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。洋葱还具有降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化的作用，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。近年研究发现发现洋葱对预防糖尿病的肾脏并发症也大有帮助。

3.苦瓜：苦瓜有“植物胰岛素”之称，古代医学文献记载，苦瓜可治疗“消渴”，即现代医学的糖尿病。现代研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可以刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，因此苦瓜是糖尿病病人理想的食疗蔬菜。

4.黑木耳：黑木耳含有木耳多糖，有降血糖，防治动脉硬化的作用。

5.南瓜：南瓜含有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖，因此南瓜也是一种治疗糖尿病的理想食物。

6.莴苣：莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。

7.冬瓜：冬瓜皮能治水肿;肉能利尿止渴、解暑热、治糖尿病。能止消渴、降低血糖。

8.萝卜：萝卜有清凉止渴、清热解毒、消积化滞、降糖、抗癌等功效。

9.芹菜：芹菜有散淤破结、消肿解毒、降压降糖等作用。

但是，糖友们无论食用哪种蔬菜，食疗仅仅作为一种辅助治疗的手段，日常体育锻炼和药物治疗也不可忽视哦。

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蔬菜水果种类多，到底糖尿病的朋友面对这些蔬菜水果应该如何挑选呢？对于糖尿病朋友是否适宜食用的蔬菜水果，还真的有相对应的标准。糖尿病主要是由于体内糖代谢出现问题导致血液中葡萄糖含量高居不下，因此，糖尿病患者应该避免直接摄入葡萄糖含量较多的食物，而衡量食物葡萄糖含量、升糖速度快慢的数值是GI（升糖指数）以及GL（糖负荷），如果两者的数值都较低的话，那糖尿病朋友更适宜食用；一些升糖指数较高，但糖负荷较低的食物，只要适量食用的话，糖尿病朋友也是可以吃的，但一些升糖指数较高而糖负荷也较高的食物，则不适合糖尿病朋友食用。

图片来源：糖护士

一般来说GI>70为高GI食物，GI在55~70为中GI食物，GI<55为低GI食物。高于70的食物最好不要选用，因为升糖速度较快，容易让血糖产生较大波动。另外应该注意，食物中的GI即使不高也不宜过量食用，过多食用也会囤积葡萄糖量，最终依然会影响血糖，GL<10为低GL食物，GL在11~19为中GL食物，GL>20为高GL食物。GL<10时对应的该食物和该食物的量糖尿病病友可以放心食用。

我们都知道糖尿病人的日常饮食是特别需要注意控制糖分的，而蔬菜和水果是糖尿病人不能少的食物，在吃的时候应该注意哪些呢？今天，就来为大家介绍一下糖尿病人吃蔬菜和水果应该怎么选择吧。

糖尿病人的饮食建议

什么都可以吃但什么都不能过量。

平时要从饮食、睡眠、运动、情绪、生活起居等方面注意。

饮食要注意一日三餐七成饱，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，有抽烟习惯的要在一年内慢慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。

吃降糖西药的达半年以上者，不要骤然停服，因为这样会引起血糖的突然升高，应在医生的指导下，慢慢减量，直至停服。饮食方面要注意粗、细粮搭配起来吃。建议吃些南瓜、燕麦片等。但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。

水果含碳水化合物约为6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。水果中含有较多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。一般来说，糖尿病人为了补充人体所需营养，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的变化。如果吃了水果后尿糖增多，则应减少主食，以免出现血糖升高。为防止并发症动脉硬化、便秘，应饮食多样化，满足人体所需营养，以利健康长寿。

瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二两多就行。但不能吃腐败了的食品。

接下来，具体看看蔬菜水果要怎么吃吧。

糖尿病人吃什么蔬菜好

薏苡仁。性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

小扁豆。小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。

蕹菜。蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。

黑木耳。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

苦瓜。古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。

糖尿病人吃什么水果好

无花果。大家都知道无花果吃起来会感觉很甜，即使这样，但是，无花果是一种高纤维的水果，它含有丰富的酸类及酶类，对糖尿病患者很有益，对消除疲劳、提高人体免疫力、恢复体能有显著功效。无花果能帮助消化，促进食欲。它含有多种脂类，有助于缓解糖尿病患者并发性便秘。而且无花果含有脂肪酶、水解酶等能够分解脂肪的成分，从而减少脂肪在血管中的沉积，稳定血压，预防冠心病。

火龙果。火龙果一听这名字就会想到它的功能很强大呢。火龙果具有高纤维、低糖分、低热量的特性，对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等现代常见病症有很好的疗效。火龙果含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素等，对预防糖尿病性周围神经病变有帮助。

以上蔬菜和水果，糖尿病人可以适当食用哦。

健康人多吃水果蔬菜，是可以预防2型糖尿病发生的。从这个意义上讲，糖尿病患者是适合多吃水果和蔬菜的。

有人说很多水果里含糖量很高，升糖指数也很高，不能吃。其实这是误解，不能因为甜味重或者升糖指数高低来判断对人的血糖的影响。

按照水果中碳水化合物（也就是可以升高血糖的糖）的实际含量来说，并不比大米、白面来得多，而且水果中含有大量的膳食纤维，是一些不能升高血糖的糖，因为这些物质人体吸收得很少。

升糖指数也是这样，这个指标指的是一种食物升糖的效率；而一种食物到底能够升高多少血糖，要看它的升糖负荷有多少。这与我们吃进去的量有关。

尽管蔬菜水果都是健康食品，但糖尿病患者身体调节血糖的能力已经不足了，所以吃水果蔬菜时还是要有所节制的，这与吃其他食物是一个道理。

要做到每天定量吃、定时吃、餐前吃、运动前吃，并多了解自己的血糖波动情况。至于水果的品种，要在定量的基础上做到多样化，这样还可以获得不同水果的多种营养素。

您好，糖尿病患者在挑选水果蔬菜时候，可以选择低血糖生成指数（低GI）食物。一般来说，GI值低于55的即为低血糖生成指数的食物，这边给几个例子。

首先是水果，可以比较下方水果，GI值超过55的即为低血糖生成指数食物，在选择水果时，尽量选择低GI食物，比如梨、苹果、鲜桃、樱桃等。不过最终体内血糖水平是由种类和数量共同决定的，所以即便是选择低血糖生成指数的食物，也要注意控制好量，避免血糖波动太大。

而对于蔬菜，除了如胡萝卜、莲藕等根茎类蔬菜外，叶菜类基本都是属于低GI食物，所以选择蔬菜时，尽量以叶菜类为主就可，比如白菜，菠菜，生菜等。