现在糖尿病人不能吃大米饭这个说法正确吗？

早些时候是有此类说法，以为大米饭含碳水化合物高，尤其是精白米，不提倡糖尿病人食用，以防血糖升高。

目前，对于糖尿病人的饮食治疗方案意见分歧很大，很难达到统一。总趋向改变了原来低糖的治疗原则，要适量增加饮食中糖的数量。一致主张采用多糖类即主要指各种粮食，以玉米、豆类、大米为主的膳食，更有利于糖尿病患者控制血糖和保护胰岛功能。

由此可见，糖尿病人吃大米饭是没有问题的。

很高兴为您解答，这种说法显然是不正确的。

糖尿病人如果不能吃大米饭，哪还有什么东西可以吃的呢？营养师只是不提倡糖友们吃单一的大米饭，因为白米饭的成分主要是淀粉，进食后会快速升高血糖。但是糖友们只要将粗粮搭配细粮来吃，就能大大降低米饭的升糖速度。所以糖友们不是不能吃米饭，而是要更有技巧的去吃米饭。

营养师提倡，糖友们需适量增加全谷物的摄入，研究显示，增加全谷物的摄入对于预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症和肥胖有益。我们糖友需要严格控制饮食，但又常常感到饥饿，而粗粮则能很好的解决这个问题。吃相等热量的全谷物和米饭、面条、馒头等精制主食相比，全谷物更抗饿！而且全谷物中的各类维生素和矿物质要更加丰富，能够弥补糖友们因饮食控制而造成的营养不良。而且吃全谷物类食物，可以增加膳食纤维的摄入量，预防便秘。

那么有哪些粗粮适合跟米饭一起搭配来吃呢？

1.燕麦：富含富含可溶性膳食纤维，能大量吸收并排出胆固醇，还能降低血糖水平。

2.荞麦：同样富含膳食纤维，荞麦中的镁，还能促进钠盐代谢，有助于调节血压。荞麦中所含有的芦丁物质，还有促进血液循环的功效。

3.薏米：富含B族维生素和维生素E，可扩张血管，对高血压、高血脂都有一定的食疗作用。薏米能利水消肿、健脾祛湿，能缓解三高引起的浮肿、肌肉疲乏等症。

4.黑米：纤维含量高，升糖指数低，其所含的钾、镁等矿物质有助于控制血压，减少三高人群患心脑血管疾病的风险。

糖友们须知道，粗粮虽然好，但也不能大量吃，因其纤维含量较高，吃多可能造成肠胃不适，长期大量吃还会影响机体对矿物质的吸收。所以粗粮并不是多多益善，而应该跟细粮搭配一起来吃，一般粗粮与细粮的比例为1:3。

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或许医生和糖友会认定我是一个叛逆，我认为什么能吃的都可以吃，只是注意量的问题，我只是对于所谓的偏方、秘方、天然降糖方都不吃（沒有钱买）。我六十多岁近二十年糖龄，从不忌讳这样不能吃，那样不能碰，医生的话要听，但不能全听，同样有患DM十多年的医师给刚患DM的患者诊病开药吧？他也是先做医生后患DM吧？随着病程发展，并发症终究会来，没有哪个肯定地说控制好血糖就沒有并发症，晚一点来罢了。我佩服数十年能将血糖控制在正常范围的人，但什么都不敢吃来控糖我并不欣赏，与其过着“苦”日子多活几十年也没什么毛用，糖友中只患几年DM就走的也不少，生死由命。我近期体检糖化指数是7.4 ，且长短效胰岛素一齐上，该用就用。两年来我走路4000公里，因长期服药，自己的肝功能、血肌酐、尿蛋白指标还是要注意的。